Хачапури на мангале

Вкусным блюдом, которое импонирует многим людям, являются хачапури на мангале. Их особенностью считается сочная и, в то же время, твердая начинка из сулугуни – грузинского сыра, превосходно поддающегося запеканию. Кроме него в перечень ингредиентов входит мука, кефир, сметана, вода, дрожжи, соль, сахар.

Приготовление выполняется в такой последовательности:

• происходит нарезка сулугуни крупными брусочками – их ширина должна составить примерно 2 см;
• выполняется готовка теста – мука просеивается в миску, смешивается с солью, сахаром и остальными компонентами, осуществляется тщательное замешивание. Тесто оставляют на 30 минут в условиях комнатной температуры, его обминают, снова дают подняться и тонко раскатывают;
• проводится нанизывание сулугуни на шампуры, посыпка специями, аккуратное оборачивание каждого шампура тестом, защепление краев;
• прожарка на гриле в течение 10 минут.

Отведайте блюдо, посетив кафе «БАТОНО» или заказав доставку еды! В приготовлении наши компетентные повара используют только свежие продукты питания, поэтому мы с уверенностью гарантируем превосходные вкусовые качества хачапури.