You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.
г. Москва Дмитровское ш., 56 корпус 1 строение 2
550.00₽
Наличие: Есть в наличии

Кубдари – это традиционный сванский пирог с мясной начинкой. Он является пряным и сочным, его приготовление осуществляется на открытом огне. Его родиной считается Сванетия, где данную выпечку готовили на праздники. Приготовление теста выполняется так же, как и в случае хачапури, и при этом используется идентичный принцип выпекания. Этот хачапури выпекают с фаршем из мелко рубленной телятины со специями.
Масса: 500 гр

Кубдари – пряный и сочный пирог с рубленной телятиной

Кубдари представляет собой тонкий круглый пирог, имеющий полупрозрачное тесто, через которое проглядывается начинка. Каждая сванская община имеет определенные традиции в готовке, поэтому в различной местности пирог может отличаться. Для начинки используется рубленая жирная свинина или смесь свинины с мясом быка, специи (кориандр, перец, сванская соль), аджика, лук, чеснок и т.д. Тесто должно быть дрожжевым, эластичным и прочным, чтобы выдерживало внушительное количество начинки. После запекания пирог смазывают сливочным маслом.

При желании попробовать острый и сытный кубдари заказывайте его в кафе «БАТОНО»! Мы используем только первоклассные продукты питания, поэтому гарантируем превосходный вкус блюд. Обратите внимание, что отведать их можно как при личном приезде к нам, так и дома посредством заказа хачапури.